Pollo Agridulce
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño por Porción | ½ receta |
| Calorías | 274 |
| Grasa Total | 9 g |
| Grasa Saturada | 1 g |
| Sodio | 652 mg |
| Carbohidratos Totales | 17 g |
| Fibra Dietética | 1 g |
| Proteínas | 31 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Vinagre de vino de arroz | 2 cucharadas |
| Salsa de soya reducida en sodio | 1 cucharada |
| Almidón de maíz | 1 cucharada |
| Jengibre molido | ¼ de cucharadita |
| Conservas de albaricoque | 1 cucharada |
| Aceite de canola | 1 cucharada |
| Mitades de pechugas de pollo sin hueso y sin piel cortadas en piezas de ½ pulgada | 2 |
| Dientes de ajo picados | 2 |
| Caldo de pollo reducido en sodio | ½ taza |
| Ramitos de brócoli | 1 taza |
| Pimiento morrón rojo picado | ½ |
| Castañas de agua drenadas | ½ lata (de 5 onzas) |
- Instrucciones
- En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la salsa de soya, el almidón de maíz, el jengibre, y las conservas de albaricoque. Aparte.
- Caliente el aceite en una sartén wok o en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine aproximadamente 4 minutos, hasta que esté cocido. Traslade a un plato.
- Agregue el ajo a la sartén y cocine durante 1 minuto. Incorpore el caldo de pollo, lleve a punto de ebullición, y después agregue el brócoli y el pimiento morrón. Cocine 4-6 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
- Agregue las castañas de agua y regrese el pollo a la sartén. Mezcle la salsa de albaricoque y agréguela a la sartén. Hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 1 minuto, o hasta que se haya calentado perfectamente.
Intercambios
4 carnes muy magras; 1.5 grasas; 1 verdura; 0.5 carbohidratos
Sugerencias para Acompañar: Arroz Integral