Pavo Salteado con Ejotes y Almendras
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 159 |
| Grasa Total | 8 g |
| Grasa Saturada | 0.5 g |
| Sodio | 630 mg |
| Carbohidratos Totales | 6 g |
| Fibra Dietética | 2 g |
| Proteínas | 16 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Aceite de canola | 2 + 1 cucharaditas |
| Pechuga de pavo sin hueso y sin pellejo, cortada en tiras de ½ pulgada por 2 pulgadas | ½ libra |
| Tallo de apio, cortado en tiras de ¼ de pulgada por 2 pulgadas | 1 |
| Ejotes, recortados y cortados a la mitad | 1 taza |
| Fécula de maíz | 1 cucharadita |
| Salsa de soya baja en sodio | 2 cucharadas |
| Ajo en polvo | ¼ de cucharadita |
| Almendras rebanadas | 2 cucharadas |
- Instrucciones
- Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén wok grande o en una sartén antiadherente sobre fuego medio-alto. Agregue las tiras de pavo y cocine durante 4-5 minutos, hasta que se cueza completamente. Póngalas en un plato y deje aparte.
- Agregue otra cucharadita de aceite al sartén. Mezcle el apio y los ejotes y cocine durante 2-3 minutos, hasta que queden tiernos y crujientes.
- Reduzca a fuego lento y regrese el pavo a la sartén. Combine la fécula de maíz, salsa de soya así como el ajo en polvo y agréguelos a la sartén. Ponga a hervir a fuego lento y cocine durante 1-2 minutos, hasta que la salsa comience a ponerse más espesa.
- Espolvoree las almendras y sirva.
Intercambios
3 carnes muy magras; 3 grasas; 1 verdura
Sugerencias para Acompañar: Arroz Blanco