Pollo a la Parrilla con Salsa de Aioli
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño por Porción | ½ receta |
| Calorías | 229 |
| Grasa Total | 11 g |
| Grasa Saturada | 2 g |
| Sodio | 442 mg |
| Carbohidratos Totales | 4 g |
| Fibra Dietética | 0.5 g |
| Proteínas | 27.5 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
| Tiempo para marinar | 30 a 60 minutos |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Pechugas de pollo sin huesos y sin piel cortadas a la mitad | 2 |
| Aceite de oliva | 4 cucharaditas |
| Jugo de ½ limón | |
| Diente de ajo picado | ½ + ½ |
| Romero fresco picado | 2 ramitos |
| Aerosol para cocinar | |
| mayonesa baja en grasa | 2 cucharadas |
| Sal | 1/8 de cucharadita |
- Instrucciones
- Coloque las pechugas de pollo en medio de 2 piezas de envoltura de plástico y golpéelas con un mazo para carne o con los puños hasta que midan ¼ de pulgada de grosor.
- Combine el aceite, el limón, ½ diente de ajo picado, y el romero en un tazón pequeño. Colóquelos en una bolsa resellable junto con el pollo y déjelo marinar en el refrigerador durante 30 a 60 minutos, volteando el pollo a la mitad de la duración.
- Prepare la parrilla al interior o al exterior. Rocíe con el aerosol para cocinar.
- Prepare la salsa de aioli al combinar 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa, ½ diente de ajo picado, y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón pequeño.
- Cocine el pollo durante 2-3 minutos de cada lado, o hasta que quede perfectamente cocido. Sirva con la salsa de aioli.
Intercambios
4 carnes muy magras; 1 grasa
Sugerencias para Acompañar: Ensalada Arugula
Combine 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de vino blanco, 1/8 de cucharadita de sal, y pimienta recién molida al gusto. Rocíe sobre 2 tazas de ensalada de arugula y revuelva para combinar.
Sugerencias para Acompañar: Papas Hervidas