Pollo a la Parrilla Con Salsa de Fresa y Durazno
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño por Porción | ½ receta |
| Calorías | 243 |
| Grasa Total | 9 g |
| Grasa Saturada | 1.5 g |
| Sodio | 159 mg |
| Carbohidratos Totales | 13.5 g |
| Fibra Dietética | 3.5 g |
| Proteínas | 28.5 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
| Tiempo para marinar | 1-2 horas |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Aceite de oliva extra virgen | ½ + ½ cucharada |
| Jugo de 1 lima, dividido | |
| Tomillo | ½ cucharadita |
| Pechugas de pollo sin hueso y sin piel cortadas a la mitad | 2 |
| Fresas picadas | 1 taza |
| Durazno picado | 1 |
| Jalapeño (opcional) | ½ |
| Perejil fresco picado | 2 cucharadas |
| Cebolletas picadas | 1 |
| Un poco de sal | |
| Pimienta recién molida al gusto | |
- Instrucciones
- Mezcle ½ cucharada de aceite de oliva, ½ de jugo de lima, y el tomillo en un plato pequeño y poco profundo. Agregue las pechugas de pollo, cubra con envoltura de plástico, y deje marinar en el refrigerador durante 1-2 horas, volteando el pollo una vez.
- Combine las fresas, los duraznos, el jalapeño, el perejil, las cebolletas, la ½ cucharada restante de aceite de oliva, y el jugo de lima restante. Sazone con un poco de sal y pimienta recién molida al gusto. Coloque en el refrigerador hasta que el pollo esté listo.
- Prepare la parrilla al interior o al exterior. Ase el pollo durante 5-7 minutos de cada lado, o hasta que esté perfectamente cocido. Sirva con salsa.
Intercambios
4 carnes muy magras; 1 fruta; ½ grasa
Sugerencias para Acompañar: Pilaf de Arroz