Pechugas de Pollo al Chipotle
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 202 |
| Grasa Total | 8.5 g |
| Grasa Saturada | 1.5 g |
| Sodio | 128 mg |
| Carbohidratos Totales | 3 g |
| Fibra Dietética | 0.5 g |
| Proteínas | 8.5 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
| Tiempo para marinar | 2 horas a toda la noche |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Chile chipotle | 1 |
| Salsa de adobo | 1 cucharadita |
| Aceite de oliva | 1 cucharada |
| Diente de ajo | 1 |
| Cebolla roja, picada | ¼ |
| Paprika | 1 cucharadita |
| Chile en polvo | ½ cucharadita |
| Comino | ½ cucharadita |
| Jugo de ½ lima | |
| Mitades de pechuga de pollo sin hueso y sin piel | 2 |
- Instrucciones
- En una licuadora o procesador de alimentos, combine el chile, la salsa de adobo, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, la paprika, el chile en polvo, el comino y el jugo de lima, y procese hasta que quede una mezcla uniforme. Reserve 2 cucharadas de adobo en un tazón pequeño, cubra y refrigere. Mezcle el adobo y el pollo restante en una bolsa hermética de plástico grande, agite para cubrir el pollo y deje marinar en el refrigerador de 2 horas a toda la noche.
- Prepare la parrilla. Ase el pollo 5-7 minutos de cada lado o hasta que se cueza completamente, unte con el adobo reservado durante los últimos 2-3 minutos de cocción.
Intercambios
4 carnes muy magras; 1.5 grasas
Sugerencias para Acompañar: Elote a la Parrilla
Unte 2 cucharaditas de mantequilla derretida sobre 2 elotes. Envuelva cada elote con papel aluminio y ase a la parrilla durante 10-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén suaves. Ensalada de aguacate. Acomode las rebanadas de aguacate, tomate y cebolla roja en un plato grande. Rocíe con aceite de oliva y jugo fresco de lima, espolvoree el cilantro y sazone con sal y pimienta recién molida.
Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Aguacate
Acomode rebanadas de aguacate, tomate y cebolla roja en un plato grande. Rocíe con aceite de oliva y jugo fresco de lima, espolvoree con cilantro picado y sazone con sal y pimienta recién molida.