Pasta Primavera a la Parrilla
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño por Porción | ½ receta |
| Calorías | 368 |
| Grasa Total | 12 g |
| Grasa Saturada | 5 g |
| Sodio | 842 mg |
| Carbohidratos Totales | 57 g |
| Fibra Dietética | 9 g |
| Proteínas | 10 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Pasta en forma de moño (o de otra forma) | 4 onzas |
| Pimiento morrón rojo cortado en tiras de ¼ de pulgada | 1 |
| Tomates mini | ½ taza |
| Cebolla roja, cortada en trozos de ¼ de pulgada | ½ |
| Aderezo italiano para ensalada reducido en calorías | ¼ de taza |
| Hojas de orégano fresco picado | 1 cucharada |
| Queso Feta | 2 onzas |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Pimienta recién molida al gusto | |
- Instrucciones
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque, omitiendo la sal y la grasa.
- Combine el pimiento morrón, los tomates, y la cebolla en un tazón grande. Mezcle con el aderezo.
- Prepare la parrilla. Ase las verduras en una hoja grande de papel aluminio, volteándolas ocasionalmente, aproximadamente durante 8-10 minutos, o hasta que estén crujientes y tiernas. Regrese las verduras al tazón y mezcle con hojas de orégano.
- Mezcle la pasta, verduras, y queso feta, y sazone con sal y pimienta.
Intercambios
2 verduras; 2 almidones; 1 grasa; 1 sustituto de carne mediano en grasa
Sugerencias para Acompañar: Tomate, Queso Mozzarella, y Albahaca
Coloque rebanadas de tomate de ¼ de pulgada y queso mozzarella frescon en un plato grande. Rocíe con aceite de oliva, y espolvoree con albahaca fresca y sal.