Ensalada de Frutas y Carne de Puerco a la Parrilla
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 408 |
| Grasa Total | 23 g |
| Grasa Saturada | 6.5 g |
| Sodio | 340 mg |
| Carbohidratos Totales | 28 g |
| Fibra Dietética | 3.5 g |
| Proteínas | 24 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
| Tiempo para marinar | 1 hora a toda la noche |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Chuletas de cerdo sin hueso en finas rebanadas, quitando la grasa visible | 2 (de 4 onzas) |
| Aceite de oliva | 1 cucharada |
| Jugo de limón fresco | 1 + 1 cucharada |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Pimienta recién molida al gusto | |
| Ciruela, partida a la mitad y deshuesada | 1 |
| Durazno, partido a la mitad y deshuesado | 1 |
| Pera madura, partida a la mitad y sin corazón | 1 |
| Azúcar morena | ½ cucharadita |
- Instrucciones
- Combine la carne de cerdo, aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón, sal, y pimienta en una bolsa hermética grande de plástico y agite para cubrir el contenido. Deje marinar en el refrigerador de 1 hora a toda la noche.
- Coloque la fruta en un plato, rocíe con una cucharada de jugo de limón y espolvoree con azúcar.
- Prepare la parrilla. Ase la carne de cerdo aproximadamente 2 minutos de cada lado o hasta que se cueza por completo. Retire la carne de cerdo del fuego y dejélo aparte. Ase la fruta aproximadamente 3 minutos de cada lado y sirva con la carne de cerdo.
Intercambios
3 carnes magras; 2 frutas; 1.5 grasas
Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Verduras Mixta