Filetes de Atún a la Parrilla
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño por Porción | 1 |
| Calorías | 314 |
| Grasa Total | 15 g |
| Grasa Saturada | 3 g |
| Sodio | 537 mg |
| Carbohidratos Totales | 3 g |
| Fibra Dietética | 0 g |
| Proteínas | 40 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
| Tiempo para marinar | 30 minutos |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Vinagre de vino tinto | 2 cucharadas |
| Albahaca fresca picada | 1 cucharada |
| Estragón seco | 1 cucharadita |
| Tomillo seco | ½ cucharadita |
| Diente de ajo picado | 1 |
| Mayonesa reducida en grasa | 2 cucharadas |
| Filetes de atún* | 2 (de 6 onzas) |
*Si a usted le gusta el atún poco cocido,elija atún de grado sashimi.
- Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle el aceite, el vinagre, la albahaca, el estragón, y el ajo. Combine 1 cucharada de marinada con la mayonesa, mezcle hasta que quede homogéneo, y aparte. Combine el atún y la marinada restante en una bolsa grande de plástico resellable y deje marinar durante 30 minutos, volteándolos una vez.
- Prepare la parrilla. Ase el pescado 2-5 minutos de cada lado, hasta que alcance el grado deseado de cocción. Cubra con mayonesa con hierbas y sirva.
Intercambios
5 carnes muy magras; 3 grasas
Sugerencias para Acompañar: Camotes Horneados
Talle 2 camotes pequeños y pínchelos varias veces con un tenedor. Envuelva los camotes de manera holgada en toallas de papel y cocine en el horno de microondas a potencia alta durante 10 minutos, o hasta que estén perfectamente cocidos, volteándolos a la mitad de la duración.
Sugerencias para Acompañar: Ensalada Mixta