Salmón Cítrico Horneado
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño por Porción | ½ receta |
| Calorías | 315 |
| Grasa Total | 18.5 g |
| Grasa Saturada | 4 g |
| Sodio | 391 mg |
| Carbohidratos Totales | 1 g |
| Fibra Dietética | 0.5 g |
| Proteínas | 34 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Filete de salmón, cortado en 2 piezas | ¾ de libra |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Pimienta recién molida al gusto | |
| Cáscara de limón | 1 cucharadita |
| Cáscara de naranja | 1 cucharadita |
| Aerosol para cocinar | |
| Trozos de limones | 2 |
- Instrucciones
- Precaliente el horno a 450ºF.
- Sazone el salmón con sal y pimienta, después coloque la cáscara de limón y de naranja sobre el pescado.
- Coloque el pescado, con el lado de la piel hacia abajo, en una sartén mediana para asar o en un plato para hornear cubierto con aerosol para cocinar. Hornee durante 12-16 minutos, hasta que el pescado esté totalmente opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sirva con trozos de limón.
Intercambios
5 carnes magras
Sugerencias para Acompañar: Couscous de Parmesano
Cocine el couscous de acuerdo con las instrucciones del empaque, omitiendo la grasa y la sal. Espolvoree al couscous cocido con queso parmesano, sazone con sal y pimienta, y rocíe con aceite de oliva.
Sugerencias para Acompañar: Judías Dulces al Vapor
Llene una cacerola con ½ pulgada de agua aproximadamente. Lleve a punto de ebullición, agregue las judías, cubra, y cocine durante 2-3 minutos, hasta que estén tiernas y crujientes.