Salteado de Pavo Estilo Asiático
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 226 |
| Grasa Total | 17 g |
| Grasa Saturada | 2 g |
| Sodio | 297 mg |
| Carbohidratos Totales | 6 g |
| Fibra Dietética | 2 g |
| Proteínas | 14 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
| Tiempo para Marinar | 30 minutos a toda la noche |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Pechuga de pavo sin hueso y sin pellejo, cortada en cubitos de 1 pulgada | ½ libra |
| Aceite de ajonjolí | ½ cucharadita |
| Salsa de soya baja en sodio | ½ cucharada |
| Ajo en polvo | ½ cucharadita |
| Aceite de oliva | 2 cucharaditas |
| Diente de ajo, molido | 1 |
| Cacahuates sin sal | ¼ de taza |
| Cebolletas, rebanadas en piezas de ½ pulgada | 2 |
| Caldo de pollo reducido en sodio | 1/3 de taza |
- Instrucciones
- Mezcle el pavo, el aceite de ajonjolí, salsa de soya y ajo en polvo en una bolsa grande con cierre y agite hasta que el pavo quede bien cubierto. Refrigere de 30 minutos a toda la noche.
- Caliente aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto. Agregue ajo y cocine durante 1-2 minutos.
- Agregue la mezcla de pavo al sartén y sofría durante aproximadamente 4 minutos, hasta que todos los lados se doren.
- Agregue cacahuates al sartén y continúe cocinando durante otros 2-3 minutos, hasta que las cebolletas se suavicen. Vierta el caldo de pollo y continúe cocinando aproximadamente 7-8 minutos (casi todo el caldo se evaporará).
Intercambios
3 carnes muy magras; 3 grasas
Sugerencias para Acompañar: Ejotes con Ajo
Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto en un sartén. Agregue 1 diente de ajo finamente picado y saltee durante 1-2 minutos o hasta que tenga aroma. Agregue 2 tazas de ejotes cortados, reduzca el fuego a nivel medio y saltee durante 5-7 minutos adicionales, hasta que los ejotes se ablanden. Información Nutricional (½ receta): 76 calorías; 8 g de carbohidratos; 2 g de proteínas; 5 g de grasa (1 g saturada); 4 g de fibra; 7 mg de sodio. Intercambios: 1 verdura; 1 grasa.
Sugerencias para Acompañar: Ensalada Mixta