Salteado de Res al Ajo
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 401 |
| Grasa Total | 20 g |
| Grasa Saturada | 7 g |
| Sodio | 764 mg |
| Carbohidratos Totales | 29 g |
| Fibra Dietética | 4 g |
| Proteínas | 25.5 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Aceite de oliva | ½ cucharada |
| Dientes de ajo, en rebanadas finas | 2 |
| Bistec de solomillo sin hueso, sin grasa visible y rebanado en tiras delgadas | ½ libra |
| Zanahoria mediana, rebanada en piezas de ¼ de pulgada | 1 |
| Agua | 3 cucharadas |
| Pimiento rojo mediano, sin semilla y rebanado en tiras | 1 |
| Ejotes, extremos recortados | 1 taza |
| Salsa Hoisin | 1/3 de taza |
- Instrucciones
- Caliente aceite en un wok (o sartén grande antiadherente) a fuego medio-alto.
- Agregue el ajo y la carne de res y saltee durante 3-4 minutos o hasta que la carne de res se cueza totalmente. Coloque la carne en un plato y limpie con un trapo la sartén.
- Agregue las zanahorias y el agua al wok. Cubra parcialmente y revuelva ocasionalmente durante 5-6 minutos.
- Agregue el pimiento así como los ejotes y saltee durante aproximadamente 2 minutos.
- Agregue la salsa Hoisin, aumente el fuego a alto y cocine durante aproximadamente 30 segundos.
- Agregue la carne de res y cueza durante aproximadamente otro minuto.
Intercambios
3 carnes magras; 3 verduras; 1 grasa; 1 almidón
Sugerencias para Acompañar: Arroz Integral
Prepare de acuerdo a las instrucciones del paquete.