Camarones a la Criolla
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 270 |
| Grasa Total | 6.5 g |
| Grasa Saturada | 1 g |
| Sodio | 1,520 mg |
| Carbohidratos Totales | 25 g |
| Fibra Dietética | 2 g |
| Proteínas | 28 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Aceite de canola | 2 cucharaditas |
| Cebolla blanca pequeña, picada | 1 |
| Pimiento morrón verde, picado | 1 |
| Dientes de ajo, picados | 2 |
| Sazonador de Cajún/Criolla * | 1 cucharadita a 1 cucharada (de acuerdo a su gusto) |
| Pimienta roja molida | 1/8 a 1 cucharadita (de acuerdo a su gusto) |
| Tomates en cubitos, sin escurrir | lata de 28 onzas |
| Camarones crudos, pelados y desvenados (descongelados, si fueron congelados) | ½ libra |
*Para reducir el contenido de sodio por 600 mg por porción, haga una tarro de sazonador Criollo sin sal mezclando 3 cucharaditas de paprika, 2 cucharaditas de ajo en polvo, 2 cucharaditas de cebolla en polvo, 1 cucharadita de albahaca seca, 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de pimienta roja, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de pimienta blanca y ½ cucharadita de tomillo seco
- Instrucciones
- Caliente aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue cebolla, pimiento así como ajo y saltee durante 4-6 minutos, hasta que la cebolla esté translúcida.
- Disminuya el fuego a medio y revuelva el sazonador Cajún, pimienta molida y tomates. Hierva fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
- Agregue los camarones, cúbralos y hiérvalos a fuego lento durante 4-6 minutos, hasta que se cuezan totalmente.
Intercambios
4.5 verduras; 3 carnes muy magras; 1 grasa
Sugerencias para Acompañar: Arroz Integral
Sirva los camarones a la criolla sobre arroz cocido caliente. (De ½ a 1 taza por porción)