Lasaña con Acelgas
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño por Porción | ¼ de receta |
| Calorías | 440 |
| Grasa Total | 20 g |
| Grasa Saturada | 11 g |
| Sodio | 1,219 mg |
| Carbohidratos Totales | 43 g |
| Fibra Dietética | 9 g |
| Proteínas | 28 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 4 |
Consejo: Guarde la parte restante para el almuerzo o congélela en contenedores individuales.
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Acelgas limpias y con los extremos cortados | ½ libra (aproximadamente 1 ramo) |
| Queso ricotta bajo en grasa | 10 onzas |
| Queso parmesano desmoronado | 2/3 de taza |
| Queso cheddar fuerte desmoronado | 2/3 de taza |
| Aceite de oliva | 2 cucharaditas |
| Cebollas amarillas pequeñas picadas | 2 |
| Dientes de ajo picados | 3 |
| Puré de tomates | Lata de 28 onzas |
| Albahaca seca | 1 cucharadita |
| Pasta para lasaña precocida (necesita aproximadamente ½ caja) | 1 caja |
| Aerosol para cocinar | |
| Leche al 1% | ½ taza |
- Instrucciones
- Precaliente el horno a 425ºF.
- Coloque las acelgas en una olla grande de agua hirviendo y cocine durante 5 minutos aproximadamente. Drene y deje enfriar un poco. Exprima cualquier exceso de agua y corte la acelga en piezas grandes.
- Mezcle las acelgas, el queso ricotta, y 1/3 de taza de cada tipo de queso desmoronado en un tazón. Aparte.
- Caliente el aceite en una sartén profunda antiadherente a fuego medio-alto. Agregue cebolla y ajo, y saltee durante algunos minutos. Reduzca el fuego a medio, y agregue los tomates y la albahaca. Cocine durante 10-15 minutos sin tapa, revolviendo ocasionalmente.
- Cubra una olla para hornear de 9x9 pulgadas, o de tamaño similar, con aerosol para cocinar antiadherente. Cubra la primera capa con la mezcla de acelgas y queso ricotta, después la pasta, y luego la salsa. Repita las capas aproximadamente 2 veces más (o hasta que las salsas se acaben), terminando con salsa de tomate encima. Agregue la leche alrededor de los bordes de la olla y espolvoree con el queso restante.
- Hornee descubierto en el horno durante 30-35 minutos.
Intercambios
1 almidón; 2 verduras; 1.5 lácteo; 1 carne mediana en grasa; ½ grasa
Sugerencias para Acompañar: Ensalada Clásica
Lave, rebane, y seque lechuga romana. Agregue tomates rebanados, cebolla roja, y pepino. Rocíe con aceite de oliva y vinagre, o el aderezo de su elección.
Sugerencias para Acompañar: Baguette de Trigo Entero