Albaricoque Bavariano
Adaptado de FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health Foundation
Información Nutricional
| Tamaño por Porción | 1/6 de receta, 4 onzas |
| Calorías | 190 |
| Calorías Provenientes de la Grasa | 5 |
| Grasa Total | 0 g |
| Grasa Saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 60 mg |
| Carbohidratos Totales | 42 g |
| Fibra Dietética | 1 g |
| Azúcares | 40 g |
| Proteínas | 6 g |
| Vitamina A | 25% VD |
| Vitamina C | 8% VD |
| Calcio | 15% VD |
| Hierro | 2% VD |
Los porcentajes de Valores Diarios (VD) están basados en una dieta de 2,000 calorías.
Porciones y Tiempos
| Porciones | 6 |
| Tiempo de Preparación | 30 minutos |
Tazas de Frutas y Verduras por Persona: 1.5
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Albaricoques frescos (1 libra) | 8 |
| Gelatina natural | 1½ sobres |
| Agua | ¼ de taza |
| Azúcar | 2/3 de taza |
| Yogurt de vainilla sin grasa | 2 tazas |
- Instrucciones
- Coloque los albaricoques en el agua hirviendo para cubrirlos.
- Regrese a punto de ebullición. Cuézalos a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la cáscara comience a abrirse.
- Drénelos. Enjuáguelos en agua fría.
- Corte las frutas a la mitad. Deseche las cáscaras y los huesos.
- Haga puré los albaricoques en la licuadora o en un procesador de alimentos. Apártelos.
- Combine la gelatina y el agua en una cacerola pequeña. Revuelva a fuego lento hasta que se disuelvan.
- Mezcle el azúcar, el puré de albaricoque, y el yogurt con una batidora hasta que queden sin grumos.
- Agregue la gelatina disuelta.
- Deje enfriar hasta que esté firme.
Intercambio Diabético
Fruta: 0; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 2; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.
Fuente
California Fresh Apricot Council