Merengues de Manzana
Adaptado de FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health Foundation
Información Nutricional
| Tamaño por Porción | ¼ de receta |
| Calorías | 200 |
| Calorías Provenientes de la Grasa | 20 |
| Grasa Total | 3 g |
| Grasa Saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 45 mg |
| Carbohidratos Totales | 42 g |
| Fibra Dietética | 2 g |
| Azúcares | 37 g |
| Proteínas | 3 g |
| Vitamina A | 0% VD |
| Vitamina C | 30% VD |
| Calcio | 2% VD |
| Hierro | 2% VD |
Los porcentajes de Valores Diarios (VD) están basados en una dieta de 2,000 calorías.
Porciones y Tiempos
| Porciones | 4 |
| Tiempo de Preparación | 45 minutos |
Tazas de Frutas y Verduras por Persona: 1.0
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Manzanas Jonagold o Golden Delicious peladas, cortadas a la mitad y sin corazón | 2 |
| Jugo de manzana o agua | 2 tazas |
| Mermelada de naranja | ½ taza |
| Claras de huevo grandes | 2 |
| Azúcar | 2 cucharadas |
| Almendras picadas tostadas | 2 cucharadas |
- Instrucciones
- En una cacerola pequeña, cueza a fuego lento las manzanas en el jugo de manzana durante 8-10 minutos o hasta que estén apenas tiernas. Drénelas.
- Coloque 2 cucharadas de mermelada en el centro de cada mitad.
- Caliente el horno a 350ºF.
- En un tazón mediano con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves cuando se levante la batidora.
- Añada gradualmente el azúcar a la batidora, bátala hasta que se formen picos suaves. Agregue las almendras.
- Cubra las tapas de las mitades de manzana hasta los bordes con la mezcla de claras de huevo.
- Colóquelas en una bandeja para hornear. Hornee durante 7-10 minutos o hasta que las tapas estén ligeramente doradas.
Intercambio Diabético
Fruta: 1; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 1; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.