Horneado de Frijol con Manzana
Adaptado de FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health Foundation
Información Nutricional
| Tamaño por Porción | 1/12 de receta |
| Calorías | 210 |
| Calorías Provenientes de la Grasa | 20 |
| Grasa Total | 2 g |
| Grasa Saturada | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 400 mg |
| Carbohidratos Totales | 42 g |
| Fibra Dietética | 7 g |
| Azúcares | 22 g |
| Proteínas | 6 g Valor Diario |
| Vitamina A | 4% Valor Diario |
| Vitamina C | 8% Valor Diario |
| Calcio | 6% Valor Diario |
| Hierro | 10% Valor Diario |
Los porcentajes de Valores Diarios (VD) están basados en una dieta de 2,000 calorías.
Porciones y Tiempos
| Porciones | 12 |
| Tiempo de Preparación | 4 horas |
Tazas de Frutas y Verduras por Persona: 1.0
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Mantequilla | 4 cucharadas |
| Manzanas Granny Smith sin corazón y cortadas en cubos | 6 tazas |
| Azúcar morena | ½ taza |
| Azúcar | ¼ de taza |
| Salsa de tomate baja en sodio | ½ taza |
| Canela | 1 cucharadita |
| Melaza | 1 cucharada |
| Sal | 1 cucharadita |
| Frijoles Great Northern no drenados | 24 onzas |
| Frijoles pintos no drenados | 24 onzas |
- Instrucciones
- Derrita la mantequilla en una sartén, agregue las manzanas, y cuézalas hasta que estén tiernas.
- Añada los azúcares, la salsa de tomate, la canela, la melaza, y la sal.
- Agregue los frijoles, mezcle bien.
- Vierta dentro de una olla de lento cocimiento.
- Cubra y cocine a nivel ALTO durante 2-4 horas.
Intercambio Diabético
Fruta: 1; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 2; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.