Pan Tostado Francés Con Ciruelas Escalfadas
Adaptado de FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health Foundation
Información Nutricional
| Tamaño por Porción | ¼ de receta |
| Calorías | 260 |
| Calorías provenientes de la Grasa | 70 |
| Grasa Total | 8 g |
| Grasa Saturada | 4 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 310 mg |
| Carbohidratos Totales | 40 g |
| Fibra Dietética | 2 g |
| Azúcares | 24 g |
| Proteínas | 10 g |
| Vitamina A | 15% VD |
| Vitamina C | 15% VD |
| Calcio | 6% VD |
| Hierro | 10% VD |
Los porcentajes de Valores Diarios (VD) están basados en una dieta de 2,000 calorías.
Porciones y Tiempos
| Porciones | 4 |
| Tiempo de Preparación | 30 minutos |
Tazas de Frutas y Verduras por Persona: 1.0
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Azúcar | ¼ de taza |
| Agua | ½ taza |
| Ciruelas, cualquier variedad, sin hueso y rebanadas | 2 tazas |
| Vainilla | ½ cucharadita |
| Sustituto de huevo | 1 taza |
| Leche sin grasa | 2 cucharadas |
| Rebanadas de pan de ½ pulgada de grosor | 4 |
| Mantequilla | 3 cucharadas |
| Azúcar para repostería | |
- Instrucciones
- En una cacerola, combine el azúcar y el agua a fuego medio y lleve a punto de ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Cocine hasta que se forme un jarabe poco espeso, durante 4-5 minutos.
- Agregue las ciruelas y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que las ciruelas se ablanden, otros 4-5 minutos. Agregue la vainilla.
- Retire del fuero, cubra para mantener caliente, y aparte.
- En un plato para hornear poco profundo, combine los huevos y la leche y bátalos ligeramente. Agregue el pan en una sola capa, remojando el primer lado durante 1-2 minutos, después volteándolo y remojando el otro lado.
- En una sartén grande para freír, derrita la mantequilla a fuego medio hasta que burbujee.
- Agregue el pan y cocine hasta que quede dorado, durante 3-4 minutos. Voltéelo con una espátula y cocine el otro lado hasta que quede dorado, durante otros 3-4 minutos.
- Coloque una pieza del pan de cada uno de los 4 platos. Sobre cada uno, coloque algunas de las ciruelas calientes y su salsa y espolvoree con un poco de azúcar para repostería. Sirva inmediatamente.
Intercambio Diabético
Fruta: 1; Verduras: 0; Carne: 1; Leche: 0; Grasa: 1; Carbohidratos: 2; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.
Fuente
California Tree Fruit Agreement