Calabaza Cocida
Adaptado de FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health Foundation
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | 30 |
| Calorías | 0 |
| Calorías provenientes de la Grasa | 0 |
| Grasa Total | 0 g |
| Grasa Saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Carbohidratos Totales | 7 g |
| Fibra Dietética | 2 g |
| Azúcares | 2 g |
| Proteínas | 1 g |
| Vitamina A | 150% DV |
| Vitamina C | 10% DV |
| Calcio | 2% DV |
| Hierro | 4% DV |
Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Porciones y Tiempos
| Porciones | 6 |
| Tiempo de Preparación | 1 hora, 30 minutos |
Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Calabaza mediana | 1 |
- Instrucciones
- Precaliente el horno a 300 °F.
- Corte la calabaza en piezas razonablemente pequeñas y corte la médula y las semillas.
- Coloque la calabaza cortada, con el lado de la cáscara hacia arriba, en una asadera grande. Agregue ¼ de taza de agua y hornee sin cubrir durante 1 hora o hasta que se ablande.
- Retire del horno y deje que la calabaza se enfríe.
- Cuando esté fría, recorte la cáscara y aplaste o haga puré la pulpa de la calabaza.
- Use cualquier receta que indique cómo hacer puré de calabaza enlatado.
Intercambio Diabético
Fruta: 0; Verduras: 1; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 0; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.