Sopa de Ciruelas y Frambuesas como Postre
Adaptado de FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health Foundation
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ¼ de receta |
| Calorías | 180 |
| Calorías provenientes de la Grasa | 10 |
| Grasa Total | 1 g |
| Grasa Saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Carbohidratos Totales | 30 g |
| Fibra Dietética | 4 g |
| Azúcares | 2 g |
| Proteínas | 0 g |
| Vitamina A | 10% DV |
| Vitamina C | 35% DV |
| Calcio | 2% DV |
| Hierro | 4% DV |
Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Porciones y Tiempos
| Porciones | 4 |
| Tiempo de Preparación | 30 minutos |
Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 2.0
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Ciruelas frescas | 1 ½ libra |
| Frambuesas congeladas o frescas | 1 taza |
| Ramitas de canela | 3 (3 pulgadas) |
| Vino tinto para cenar | 1 ½ taza |
| Fécula de maíz | 1 cucharada |
| Azúcar | 2 cucharadas |
- Instrucciones
- Mezcle las ciruelas, las frambuesas, la canela y el vino tinto en una cacerola.
- Póngala a hervir, después disminuya el fuego y hierva a fuego lento durante 15 minutos.
- Bata la fécula de maíz con ½ taza de agua. Agréguelos a la sopa y cocine, revolviendo hasta que quede espeso.
- Agregue azúcar al gusto.
- Deje que se enfríe. Deseche la canela después licúe en una licuadora eléctrica.
- Enfríe hasta que esté listo para servir.
- Para servir, racione la sopa en tazones poco profundos. Agregue una cucharada pequeña de yogur congelado bajo en grasa en el centro de cada tazón y adorne con menta, si lo desea. (Nota: No se incluye el yogur congelado en el análisis Nutricional por porción.)
Intercambio Diabético
Fruta: 1; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 1; Carbohidratos: 0; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.
Fuente
Plum-Raspberry Dessert Soup