Bruschetta de Carambola
Adaptado de FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health Foundation
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | 1/6 de receta |
| Calorías | 60 |
| Calorías provenientes de la Grasa | 10 |
| Grasa Total | 2 g |
| Grasa Saturada | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 30 mg |
| Carbohidratos Totales | 14 g |
| Fibra Dietética | 3 g |
| Azúcares | 9 g |
| Proteínas | 1 g |
| Vitamina A | 6% DV |
| Vitamina C | 30% DV |
| Calcio | 2% DV |
| Hierro | 2% DV |
Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Porciones y Tiempos
| Porciones | 6 |
| Tiempo de Preparación | 30 minutos |
Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Arándanos agrios | 1 taza |
| Arándanos dulces | 1 taza |
| Piña, cortada en cubitos | 1 taza |
| Chile jalapeño, verde, sin semillas y desvenado, cortado en cubitos pequeños | ½ |
| Azúcar | 1 cucharadita |
| Carambola, cortada en rebanadas de ¼ de pulgada. | 2 |
| Queso crema sin grasa | 2 cucharadas |
| Crema espesa | 1 cucharada |
- Instrucciones
- En un tazón para batir, mezcle los arándanos dulces y agrios, la piña el jalapeño.
- Incorpore suavemente el azúcar.
- En un tazón aparte, combine el queso crema y la crema espesa; mezcle bien.
- Coloque la mezcla en una manga pastelera con una boquilla grande. Haga una escarapela con la manga pastelera en el centro de cada rebanada de carambola.
- Vierta por encima la mezcla de frutas.
Intercambio Diabético
Fruta: 1; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 0; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.
Fuente
Tom Fraker, for Melissa's Variety Produce