Verduras Cubiertas
Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | 1 taza |
| Calorías | 80 |
| Grasa Total | 2 g |
| Grasa Saturada | menos de 1 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodio | 378 mg |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 5 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Agua | 3 tazas |
| Pechuga de pavo ahumada, sin pellejo | ¼ de libra |
| Pimiento picante, recién picado | 1 cucharada |
| Pimienta de Cayena | ¼ de cucharadita |
| Clavos molidos | ¼ de cucharadita |
| Ajo molido | 2 dientes |
| Tomillo | ½ cucharadita |
| Cebolleta picada | 1 tallo |
| Jengibre molido | 1 cucharadita |
| Cebolla picada | ¼ de taza |
| Verduras (mostaza, nabo, hojas de col rizada, col rizada o mezcla) | 2 libras |
Consejo: Utilice una pequeña cantidad de pechuga de pavo ahumada sin pellejo en lugar de espaldilla de cerdo para reducir el contenido de grasa pero manteniendo el sabor.
- Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes excepto las verduras en una cacerola grande y póngala a hervir.
- Prepare las verduras lavándolas perfectamente y quitándoles los tallos.
- Arranque o rebane las hojas en piezas pequeñas.
- Agregue las verduras al caldo de pavo. Cocine durante 20-30 minutos hasta que se ablanden.