Habas y Espinacas
Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services
A su familia le encantará comer más verduras cocinadas de esta manera.
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ taza |
| Calorías | 93 |
| Grasa Total | 2 g |
| Grasa Saturada | menos de 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 84 mg |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 7 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Habas congeladas | 2 tazas |
| Aceite vegetal | 1 cucharada |
| Hinojo, cortado en tiras (4 onzas) | 1 taza |
| Cebolla picada | ½ taza |
| Caldo de pollo bajo en sodio | ¼ de taza |
| Espinaca de hoja, lavada perfectamente | 4 tazas |
| Vinagre destilado | 1 cucharada |
| Pimienta negra | 1/8 de cucharadita |
| Cebolletas crudas | 1 cucharada |
- Instrucciones
- Cocine al vapor o hierva las habas en agua sin sal aproximadamente 10 minutos. Drénelas.
- En una sartén, saltee con aceite las cebollas y el hinojo.
- Agregue las habas y el caldo a las cebollas, cúbralos y cocine durante 2 minutos.
- Mezcle las espinacas. Tape y cocine hasta que las espinacas se hayan ablandado, alrededor de 2 minutos.
- Mezcle el vinagre y la pimienta. Tape y deje reposar durante 30 segundos.
- Rocíe las cebolletas y sirva.