Pollo Condimentado Estilo Jamaicano
Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ pechuga o 2 muslos pequeños |
| Calorías | 199 |
| Grasa Total | 4 g |
| Grasa Saturada | 1 g |
| Colesterol | 81 mg |
| Sodio | 267 mg |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 6 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Canela molida | ½ cucharadita |
| Pimienta de Jamaica, molida | 1 ½ cucharadita |
| Pimienta negra, molida | 1 ½ cucharadita |
| Pimiento picante, picado | 1 cucharada |
| Pimiento picante, molido, seco | 1 cucharadita |
| Orégano molido | 2 cucharaditas |
| Tomillo molido | 2 cucharaditas |
| Sal | ½ cucharadita |
| Ajo picado finamente | 6 dientes |
| Cebolla, picada finamente o en puré | 1 taza |
| Vinagre | ¼ de taza |
| Azúcar morena | 3 cucharadas |
| Pollo, sin pellejo (4 pechugas, 4 muslos) | 8 piezas |
- Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 °F.
- Mezcle todos los ingredientes excepto el pollo en un tazón grande. Unte el condimento sobre el pollo.
- Deje marinar en el refrigerador durante 6 horas o más.
- Reparta uniformemente el pollo en una charola para hornear antiadherente o ligeramente cubierta con aceite.
- Cubra con papel aluminio y hornee durante 40 minutos. Retire el papel aluminio y continúe horneando durante 30-40 minutos adicionales o hasta que la carne se pueda arrancar fácilmente del hueso con un tenedor. Se podría requerir menos tiempo de cocción para los muslos que para las pechugas.