Deliciosas Papas a la Francesa al Horno
Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services
Al hornear estas papas fritas se disminuye la grasa y se mantiene su textura crujiente.
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | 1 taza |
| Calorías | 238 |
| Grasa Total | 4 g |
| Grasa Saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 163 mg |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 5 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| : Papas grandes (2 libras) | 4 |
| Agua helada | 8 tazas |
| Ajo en polvo | 1 cucharadita |
| Cebolla en polvo | 1 cucharadita |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Pimienta blanca | 1 cucharadita |
| Pimienta de Jamaica | ¼ de cucharadita |
| Hojuelas de pimiento picante | 1 cucharadita |
| Aceite vegetal | 1 cucharada |
- Instrucciones
- Talle las papas y córtelas en tiras de ½ pulgada de largo.
- Coloque las tiras de las papas en el agua helada, tápelas y refrigérelas durante 1 hora o más.
- Retire las papas y seque las tiras perfectamente.
- En una bolsa de plástico, meta el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta blanca, la pimienta de Jamaica y las hojuelas de pimiento.
- Revuelva las papas en la mezcla de las especias.
- Unte las papas con aceite.
- Coloque las papas en una charola para hornear antiadherente y poco profunda.
- Cúbrala con papel aluminio y métala al horno a 475 °F durante 15 minutos. Retire el papel aluminio y continúe horneando sin tapar durante 15-20 minutos más o hasta que tengan una textura dorada marrón. Voltee las papas fritas ocasionalmente para que se doren en todos lados.