Galletas con Chispas de Chocolate Más Saludables
Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institutes of Health, US Department of Health and Human Services
Las sustituciones, como el puré de manzana en lugar de la mantequilla, disminuyen la cantidad de grasa y calorías en comparación con las recetas para hacer galletas con chispas de chocolate tradicionales.
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Puré de manzana | ½ taza |
| Azúcar blanca | ¾ de taza |
| Azúcar morena empaquetada | ¾ de taza |
| Huevos | 1 huevo entero y 1 clara de huevo |
| Extracto de vainilla | 2 cucharaditas |
| Harina multiusos | 3 tazas |
| Bicarbonato de sodio | 1 cucharadita |
| Agua caliente | 2 cucharaditas |
| Sal | ½ cucharadita |
| Chispas de chocolate pequeñas | 1 taza |
| Nueces de Castilla | 1 taza |
- Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 °F.
- Mezcle el puré de manzana, el azúcar blanca y morena hasta que no queden grumos.
- Bata los huevos uno a la vez, después mezcle la vainilla.
- Disuelva el bicarbonato de sodio en agua caliente. Agregue la masa junto con la sal. Mezcle la harina, las chispas de chocolate y las nueces.
- Sirva con cucharadas llenas en moldes para pasteles sin mantequilla.
- Hornee durante aproximadamente 10 minutos en el horno precalentado o hasta que los bordes se doren bien.