Compota de Frutas Tropicales
Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services
Las frutas frescas o cocinadas hacen un gran postre bajo en calorías.
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | 1 taza |
| Calorías | 148 |
| Grasa Total | Menos de 1 g |
| Grasa Saturada | Menos de 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Calcio | 15 mg |
| Hierro | Menos de 1 mg |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 8 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Agua | ¾ de taza |
| Azúcar | ½ taza |
| Jugo de limón fresco | 2 cucharaditas |
| Cáscara de limón | 1 pieza |
| Ron o extracto de vainilla (opcional) | ½ cucharadita |
| Piña, sin corazón y pelada, cortada en 8 rebanadas | 1 |
| Mangos pelados y sin hueso, cortados en 8 piezas | 2 |
| Plátanos pelados, cortados en 8 piezas diagonales | 3 |
| Hojas de menta frescas (opcional) | |
- Instrucciones
- En una cacerola mezcle ¾ de taza de agua con azúcar, jugo y cáscara de limón (y ron o extracto de vainilla si lo desea). Póngalos a hervir, después disminuya el fuego y agregue la fruta. Cocine sobre fuego muy lento durante 5 minutos.
- Vierta el el jarabe en una taza. Retire la cáscara de limón y refrigere la fruta cocinada durante 2 horas.
- Para servir la compota, ponga la fruta en un plato para servir y vierta unas cuantas gotas de jarabe sobre la fruta. Adórnela con las hojas de menta.
- Sirva con crema ácida casera.