Pay de Camote Estilo Sureño
Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services
Esta cubierta de pay para un corazón saludable está hecha con aceite vegetal y leche descremada.
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | 1 rebanada |
| Calorías | 147 |
| Grasa Saturada | menos de 1 g |
| Colesterol | 40 mg |
| Sodio | 98 mg |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 16 |
Ingredientes y Preparación
Cubierta
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Harina | 1 ¼ taza |
| Azúcar | ¼ de cucharadita |
| Leche descremada | 1/3 de taza |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas |
Relleno
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Azúcar blanca | ¼ de taza |
| Azúcar morena | ¼ de taza |
| Sal | ½ cucharadita |
| Nuez moscada | ¼ de cucharadita |
| Huevos grandes, batidos | 3 |
| Leche evaporada descremada, enlatada | ¼ de taza |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
| Camotes (cocidos y en puré) | 3 tazas |
- Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ºF.
- Mezcle la harina y el azúcar en un tazón.
- Agregue la leche y el aceite a la mezcla de harina.
- Revuelva con un tenedor hasta que queden bien mezclados y después con sus manos forme una bola suave con la masa.
- Enrolle la bola entre dos cuadros de 12 pulgadas de papel encerado dando golpes bruscos y cortos hasta que la masa llegue a la orilla del papel.
- Quite el papel de encima e invierta la cubierta en el plato para pay.