Brochetas de Vieiras
Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services
Estas brochetas coloridas contienen vieiras, las cuales son naturalmente bajas en grasa total y grasa saturada.
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | Brocheta de vieiras de 6 onzas |
| Calorías | 224 |
| Grasa Total | 6 g |
| Grasa Saturada | menos de 1 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodio | 355 mg |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 4 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Pimientos verdes medianos, cortados en cuadros de 1 ½ pulgadas | 3 |
| Vieiras frescas | 1 ½ libras |
| Tomates cereza | 1 pinta |
| Vino blanco seco | ¼ de taza |
| Aceite vegetal | ¼ de taza |
| Jugo de limón | 3 cucharadas |
| Pizca de ajo en polvo | |
| Pimienta negra al gusto | |
- Instrucciones
- Hierva con anterioridad los pimientos verdes durante 2 minutos.
- Inserte de forma alterna los primeros tres ingredientes en los palillos para brocheta.
- Combine los siguientes cinco ingredientes.
- Unte las brochetas con la mezcla de vino/aceite/limón, colóquelos en la parrilla (o debajo de la asadera).
- Áselos durante 15 minutos, volteándolos e hilvanándolos con frecuencia.