Fusilli Picante
Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services
Este atractivo platillo de pasta bajo en grasa saturada y sin colesterol contiene muchos tomates y hierbas así como muy poco aceite.
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | 1 taza |
| Calorías | 304 |
| Grasa Total | 5 g |
| Grasa Saturada | menos de 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 285 mg |
Con Pollo
| Tamaño de Porción | 1 taza |
| Calorías | 398 |
| Grasa Total | 7 g |
| Grasa Saturada | 1 g |
| Colesterol | 44 mg |
| Sodio | 325 mg |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 4 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Aceite de oliva | 1 cucharada |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Perejil recién picado | ¼ de taza |
| Tomates maduros, picados | 4 tazas |
| Albahaca fresca, picada (o 1 cucharadita de albahaca seca) | 1 cucharada |
| Hojas de orégano, molidas (o 1 cucharadita de orégano seco) | 1 cucharada |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Pimienta roja molida o pimienta de Cayena al gusto | |
| Pasta fusilli cruda (4 tazas cocidas) | 8 onzas |
| Pechugas de pollo cocidas, cortadas en cubitos de ½ pulgada (¾ de libra crudas) (opcional) | ½ libra |
- Instrucciones
- Caliente el aceite en una cacerola mediana. Saltee el ajo y el perejil hasta que se doren.
- Agregue los tomates y las especias. Cocine sin tapar sobre fuego lento durante 15 minutos o hasta que quede espeso, revolviendo con frecuencia. Si lo desea, agregue el pollo y continúe cocinando durante 15 minutos hasta que el pollo se caliente totalmente y la salsa quede espesa.
- Cueza la pasta en agua sin sal.
- Para servirla, vierta con cuchara la salsa sobre la pasta y espolvoree el perejil picado en trozos grandes. Sirva caliente como plato fuerte y frío para el almuerzo del siguiente día.