Curtido (Repollo) Salvadoreño
Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institutes of Health, US Department of Health and Human Services
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | 1 taza |
| Calorías | 41 |
| Grasa Total | 1 g |
| Grasa Saturada | menos de 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 293 mg |
| Potasio | 325 mg |
| Carbohidratos Totales | 7 g |
| Fibra Dietética | 2 g |
| Proteínas | 2 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 8 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Repollo mediano, picado | 1 |
| Zanahorias pequeñas, ralladas | 2 |
| Cebolla pequeña, rebanada | 1 |
| Pimienta roja seca (opcional) | ½ cucharadita |
| Orégano | ½ cucharadita |
| Aceite de oliva | 1 cucharadita |
| Sal | 1 cucharadita |
| Azúcar morena | 1 cucharadita |
| Vinagre | ½ taza |
| Agua | ½ taza |
- Instrucciones
- Blanquee el repollo con agua hirviendo durante 1 minuto. Deseche el agua.
- Coloque el repollo en un tazón grande y agregue zanahorias ralladas, cebolla rebanada, pimienta roja, orégano, aceite de oliva, sal, azúcar morena, vinagre y agua.
- Coloque en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.