Arroz con Queso Parmesano y Pasta Pilaf
Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services
Después de que la pasta y la cebolla se salteen, se drena el aceite para disminuir el contenido de grasa de este atractivo pilaf.
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | 2/3 de taza cada una |
| Calorías | 172 |
| Grasa Total | 6 g |
| Grasa Saturada | 1 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 193 mg |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 6 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Vermicelli finamente cortado, crudo | ½ taza |
| Cebolla cortada en cubitos | 2 cucharadas |
| Arroz blanco de grano grande, crudo | 1 taza |
| Caldo de pollo caliente | 1 ¼ taza |
| Agua caliente | 1 ¼ taza |
| Pimienta blanca molida | ¼ de cucharadita |
| Hoja de laurel | 1 |
| Queso parmesano rallado | 2 cucharadas |
- Instrucciones
- En una sartén grande, caliente el aceite. Saltee el vermicelli y la cebolla hasta que tengan una textura dorada marrón, durante aproximadamente 2-4 minutos sobre fuego medio-alto. Escurra el aceite.
- Agregue el arroz, el caldo, el agua, la pimienta y la hoja de laurel. Tape y hierva a fuego lento durante 15-20 minutos. Mueva el arroz con un tenedor para esponjarlo. Tape y deje reposar durante 5-20 minutos. Retire la hoja de laurel.
- Espolvoree el queso y sirva de inmediato.