Pollo Estilo Oriental
Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services
Estas brochetas asadas al grill o a la parrilla, sin sal adicional y muy poco aceite en la marinada, hechas con pechugas de pollo sin pellejo tienen menos grasa saturada, colesterol y sodio.
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | 1/2 brocheta de pechuga de pollo |
| Calorías | 359 |
| Grasa Total | 11 g |
| Grasa Saturada | 2 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sodio | 226 mg |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 8 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Pechugas de pollo sin hueso y sin pellejo | 8 |
| Champiñones frescos | 8 |
| Pimienta negra al gusto | |
| Cebollas blancas enteras y cocidas ligeramente | 8 |
| Naranjas, cortadas en cuatro partes | 2 |
| Trozos de piña enlatados | 8 |
| Tomates cereza | 8 |
| Jugo de manzana concentrado, congelado, descongelado | 1 lata (6 onzas) |
| Vino blanco seco | 1 taza |
| Salsa de soya, baja en sodio | 2 cucharadas |
| Jengibre molido | pizca |
| Vinagre | 2 cucharadas |
| Aceite vegetal | ¼ de taza |
- Instrucciones
- Espolvoree la pimienta sobre las pechugas de pollo.
- Inserte 8 palillos para brocheta como se indica: pollo, champiñón, pollo, cebolla, pollo, una cuarta parte de naranja, pollo, trozo de piña, tomate cereza.
- Coloque las brochetas en una cacerola poco profunda.
- Mezcle los ingredientes restantes; viértalos sobre las brochetas. Deje marinar en el refrigerador al menos 1 hora.
- Drénelas. Áselas a 6 pulgadas de distancia del fuego, durante 15 minutos en cada lado, untándolas con marinada cada 5 minutos. Deseche cualquier marinada sobrante.