Chayotes Rellenos Con Queso
Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services
Este platillo para un corazón saludable usa queso bajo en grasa y una pequeña cantidad de margarina.
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | 2 mitades de chayote |
| Calorías | 129 |
| Grasa Total | 6 g |
| Grasa Saturada | 2 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodio | 276 mg |
| Calcio | 163 mg |
| Hierro | 1 mg |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 6 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Chayotes (cristofina), cortados a la mitad, a lo largo | 6 pequeños |
| Agua | 2 cuartos de galón |
| Queso cheddar bajo en grasa, rallado | 1 taza |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Margarina | 1 cucharada |
| Pan rallado natural | ½ taza |
- Instrucciones
- Lave los chayotes y póngalos a hervir en agua. Tape y hierva a fuego moderado durante aproximadamente 1 hora o hasta que sientan suaves al ser pinchados por un tenedor.
- Precaliente el horno a 350 ºF.
- Drene los chayotes, quíteles el corazón y la parte fibrosa que está debajo de los corazones. Saque la pulpa, tenga cuidado de no romper las cáscaras. Coloque las cáscaras en una charola para hornear.
- De inmediato haga puré la pulpa y mézclela con el queso, la sal y la margarina.
- Rellene las cáscaras con la mezcla. Espolvoree el pan rallado.
- Hornee durante 30 minutos.