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Pastel Glaseado

Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services
English Version

Información Nutricional

Tamaño de Porción 1 rebanada
Calorías 241
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 57 mg
Sodio 273 mg
Calcio 70 mg
Hierro 2 mg

Porciones y Tiempos

Porciones 16

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Harina para repostería 2 ¼ tazas
Levadura en polvo 2 ¼ cucharaditas
Margarina 4 cucharadas
Azúcar 1 ¼ taza
Huevos 4
Vainilla 1 cucharadita
Cáscara de naranja 1 cucharada
Leche descremada ¾ de taza
Queso crema bajo en grasa 3 onzas
Leche descremada 2 cucharadas
Cacao 6 cucharadas
Azúcar para repostería, tamizada 2 tazas
Extracto de vainilla ½ cucharadita
  1. Instrucciones
  2. Precaliente el horno a 325 ºF.
  3. Engrase con una pequeña cantidad de aceite para cocinar o rocíe aceite en aerosol para cocinar antiadherente en una charola redonda para hornear de 10 pulgadas (al menos 2 ½ pulgadas de altura). Espolvoree la harina en la charola. Retire el exceso de harina con pequeños golpecitos.
  4. Tamice la harina con la levadura en polvo.
  5. En un tazón aparte, bata la margarina y el azúcar hasta que quede suave y cremoso.
  6. Bata los huevos, la vainilla y la cáscara de naranja con la mezcla de harina y azúcar.
  7. Agregue poco a poco la mezcla de harina alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina.
  8. Vierta la mezcla en la fuente. Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que quede listo.
  9. Deje que se enfríe el pastel durante 5 a 10 minutos antes de retirarlo de la charola. Deje que se enfríe por completo antes de ponerle el glaseado.
  1. Instrucciones para Hacer el Glaseado
  2. Bata el queso crema con la leche hasta que no queden grumos. Agregue el cacao. Mézclelo bien.
  3. Agregue poco a poco el azúcar hasta que el glaseado no tenga grumos. Mézclelo con la vainilla.
  4. Unte el glaseado sobre la parte superior y costados del pastel frío.