Pan de Plátano con Nuez
Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services
Los plátanos y el suero de leche bajo en grasa le da a este viejo platillo favorito su humedad y ayuda a reducir la grasa.
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ en rebanada |
| Calorías | 133 |
| Grasa Total | 5 g |
| Grasa Saturada | 1 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 138 mg |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Puré de plátanos maduros | 1 taza |
| Suero de leche bajo en grasa | 1/3 taza |
| Azúcar morena empaquetada | ½ taza |
| Margarina | 1/4 de taza |
| Huevo | 1 |
| Harina multiusos, tamizada | 2 tazas |
| Levadura en polvo | 1 cucharadita |
| Bicarbonato de sodio | ½ cucharadita |
| Sal | ½ cucharadita |
| Pacanas picadas | ½ taza |
- Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ºF. Rocíe con aceite ligeramente dos moldes para hacer pan de 9 x 5 pulgadas.
- Mezcle el puré de plátanos con el suero de leche; ponga la mezcla aparte.
- Bata la azúcar morena y la margarina hasta que quede ligeramente cremosa. Bata el huevo. Agregue la mezcla de plátano; bátalo bien.
- Espolvoree la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue todo al mismo tiempo en los ingredientes líquidos. Revuelva hasta queden bien mezclados.
- Mezcle las pacanas y lleve la mezcla en el molde para pan preparado.
- Hornee durante 50-55 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje que se enfríe en el molde durante 5 minutos.
- Retire el pan del molde y deje que se enfríe por completo en una rejilla antes de rebanarlo.