Pollo Estilo Marroquí
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | 1 |
| Calorías | 238 |
| Grasa Total | 10 g |
| Grasa Saturada | 2 g |
| Sodio | 596 mg |
| Carbohidratos Totales | 8 g |
| Fibra Dietética | 1.5 g |
| Proteínas | 28.5 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Aceite de oliva | 2 cucharaditas |
| Cebolla amarilla, picada | 1 |
| Dientes de ajo picados | 2 |
| Pollo cortado en cuartos, sin pellejo | 2 |
| Caldo de pollo bajo en sodio | ½ taza |
| Jugo de ½ limón | |
| Paprika | ½ cucharadita |
| Jengibre seco | ½ cucharadita |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Pimienta recién molida al gusto | |
| Cáscara de limón | 2 cucharaditas |
| Perejil, picado | 1 cucharada |
- Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 ºF.
- Rocíe aceite de oliva en una charola para horno y después agregue la cebolla y el ajo. Coloque el pollo por encima de la cebolla y el ajo y vierta el caldo de pollo y el jugo de limón recién exprimido. Sazone el pollo con la paprika, el jengibre, la sal, la pimienta y la cáscara de limón.
- Hornee el pollo en el horno durante 30 minutos. Retire y rocíele los jugos. Tápelo con papel aluminio y continúe horneando durante otros 15 minutos o hasta que un termómetro en la carne registre 175 ºF. Espolvoree el perejil picado y sirva.
Intercambios
4 carnes muy magras; 1 grasa; 1 verdura
Sugerencias para Acompañar: Cuscús
Prepárelo usando caldo de pollo en lugar de agua para agregarle más sabor.
Sugerencias para Acompañar: Ensalada Cítrica Marroquí
En un tazón pequeño, mezcle 1 naranja pelada y picada, 2 cucharadas de pasas, 2 cucharadas de almendras en rebanadas finas, 1 cucharadita de jugo de limón y 1/8 de cucharadita de canela. Tape y refrigere antes de servir.