Ensalada de Pavo a la Parrilla
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | 1 |
| Calorías | 372 |
| Grasa Total | 18 g |
| Grasa Saturada | 3 g |
| Sodio | 318 mg |
| Carbohidratos Totales | 11 g |
| Fibra Dietética | 4 g |
| Proteínas | 43 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
| Tiempo para marinar: | 1-2 horas |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Aceite de oliva | 1 cucharada + 2 cucharaditas |
| Jugo de limón fresco | 2 cucharadas |
| Tomillo seco | 1 cucharadita |
| Mostaza de Dijon | 2 cucharaditas |
| Lomo de pechuga de pavo | ¾ de libra |
| Pimiento rojo mediano, rebanado en tiras | ½ |
| Pimiento naranja mediano, rebanado en tiras | ½ |
| Calabacín mediano, rebanado en diagonal | 1 |
| Sal | 1/8 de cucharadita |
| Pimienta recién molida al gusto | |
| Cebolletas frescas, picadas | 2 cucharadas |
| Verduras mixtas | 2 tazas |
| Vinagreta balsámica | 4 cucharaditas |
- Instrucciones
- Mezcle aceite de oliva, jugo de limón, tomillo y mostaza en una bolsa de plástico hermética. Agregue el pavo, agite para cubrirlo con la mezcla y déjelo marinar en el refrigerador durante 1-2 horas.
- Prepare la parrilla para asar al aire libre o la plancha para asar en el interior.
- Unte el pimiento y el calabacín con 2 cucharaditas de aceite de oliva y áselos durante 2-3 minutos de cada lado. Sazónelos con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta recién molida al gusto.
- Retire el pavo de la bolsa y áselo durante 4-5 minutos de cada lado o hasta que se cueza totalmente. Rebánelo en tiras.
- Reparta las verduras mixtas en 2 platos. Cúbralos con las verduras asadas, el pavo y las cebolletas. Rocíe cada ensalada con 2 cucharaditas de vinagreta balsámica.
Intercambios
5 carnes muy magras; 3 grasas; 2 verduras
Sugerencias para Acompañar: Baguette Integral