Vieiras Salteadas con Limón y Albahaca
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | 1 |
| Calorías | 192 |
| Grasa Total | 5.5 g |
| Grasa Saturada | 1 g |
| Sodio | 795 mg |
| Carbohidratos Totales | 14.5 g |
| Fibra Dietética | 1.5 g |
| Proteínas | 22 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Salsa de soya baja en sodio | 2 cucharadas |
| Jugo de ½ limón | |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Azúcar | 2 cucharaditas |
| Albahaca fresca, picada | 1 + 1 cucharadas |
| Aceite de oliva | 2 cucharaditas |
| Vieiras | ½ libra |
| Ramito de brócoli | 1 taza |
| Guisantes recortados | ½ taza |
- Instrucciones
- En un tazón pequeño, bata salsa de soya, jugo de limón, ajo, azúcar y albahaca.
- Caliente aceite de oliva en una sartén wok o una sartén grande antiadherente sobre fuego medio-alto. Agregue las vieiras y saltéelas durante 3 minutos, hasta que de cuezan totalmente. Llévelas a un plato.
- Agregue el brócoli a la sartén y saltee durante aproximadamente 2 minutos. Agregue los guisantes y saltee durante otro minuto.
- Agregue la salsa de limón y albahaca a la sartén wok y póngala a hervir. Disminuya el fuego a un nivel lento y coloque las vieiras de nuevo. Cocine durante otro minuto.
- Adórnelas con la albahaca restante y sírvalas.
Intercambios
3 carnes muy magras; 1 grasa; 1.5 verduras; 0.5 almidones
Sugerencias para Adornar: Arroz Integral