Chuletas de Lomo de Cerdo Horneado Con Verduras
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | 1 |
| Calorías | 276 |
| Grasa Total | 15 g |
| Grasa Saturada | 5 g |
| Sodio | 423 mg |
| Carbohidratos Totales | 6 g |
| Fibra Dietética | 2 g |
| Proteínas | 30 g |
Porciones y Tiempos
| Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Chuletas de lomo de cerdo sin hueso (aproximadamente 1 grande) | ½ libra |
| Sal | ¼ de cucharadita |
| Pimienta recién molida | 1/8 de cucharadita |
| Hierbas provenzales | ½ cucharadita |
| Aceite de oliva | 2 cucharaditas |
| Calabaza de verano, rebanada | ½ de 1 mediano |
| Calabacín rebanado | ½ de 1 mediano |
| Tomate rebanado | 1 mediano |
| Queso mozzarella semidescremado rallado | ¼ de taza |
- Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 ºF.
- Rebane la carne de cerdo a la mitad de lo largo y de forma cruzada, para que termine con 4 piezas provenientes de 1 chuleta. Sazónelas con sal y pimienta y después rocíe las hierbas provenzales.
- Cubra una charola para hornear con aceite de oliva y después agregue la calabaza y el calabacín. Voltéelos para cubrirlos con aceite de oliva y después forme 4 grupos de capas sencillas en el fondo de la charola para hornear.
- Cubra cada grupo de calabaza y calabacín con tomate y después con la carne de cerdo. Espolvoree el queso mozzarella y después hornee en el horno durante 15-20 minutos, hasta que la carne de cerdo se cueza totalmente.
Intercambios
4 carnes magras; 1 sustituto de carne mediano en grasa; 1.5 verduras
Sugerencias para Acompañar: Arroz Pilaf