Filetes a la Parrilla con Pesto al Ajo y Romero

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño por Porción	½ receta
Calorías	473
Grasa Total	28.5 g
Grasa Saturada	8 g
Sodio	405 mg
Carbohidratos Totales	2 g
Fibra Dietética	0.5 g
Proteínas	50 g

Porciones y Tiempos

Porciones	2
Tiempo para marinar	30 minutos a toda la noche

Ingredientes y Preparación TOP

Ingredientes	Medidas
Dientes de ajo picados	2
Hojas de romero	2 cucharadas
Hojas de perejil	¼ de taza
Piñones	2 cucharadas
Aceite de oliva	1 cucharada
Sal	¼ de cucharadita
Pimienta negra recién molida al gusto
Filete tipo New York, sin grasa visible y cortado en 2 piezas	¾ de libra

Instrucciones
Combine el ajo, el romero, el perejil, y los piñones en una licuadora o procesador de alimentos hasta que estén finamente picados. Rocíe el aceite, y continúe licuando hasta que se forme una pasta espesa. Traslade a un tazón, y añada la sal y pimienta.
Cubra ambos lados de los filetes con pasta. Cubra y deje refrigerar de 30 minutos a toda la noche.
Prepare la parrilla al interior o al exterior. Ase los filetes 7-9 minutos de cada lado, o hasta que alcancen el grado deseado de cocción.
Deje la carne reposar durante 5 minutos, y después sirva.

Intercambios
5 carnes magras; 3 grasas

Sugerencias para Acompañar: Elote a la Parrilla
Unte 2 cucharaditas de mantequilla derretida sobre 2 elotes. Envuelva cada elote con papel aluminio y áselos durante 10-15 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Sugerencias para Acompañar: Ensalada Mixta

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