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Té Verde

Camellia sinensis

Las personas han estado bebiendo té por miles de años, pero sólo en el último par de décadas hemos empezado a documentar los beneficios potenciales de salud de esta antigua bebida. Tanto el té negro como el té verde son hechos de la misma planta pero la mayoría de las substancias originales perduran en la forma verde menos procesada.

¿Para Qué es Usado el Té Verde Hoy en Día?

El té verde contiene altos niveles de sustancias llamadas polifenoles, conocidas por poseer fuertes antioxidantes, anticancerígenos, antitumoral e incluso propiedades antibióticas.1,2 Con base en estos hallazgos, así como también en estudios observacionales,3-8 el té verde ha llegado a ser popular como una bebida diaria para prevenir el cáncer y la enfermedad cardiaca. Sin embargo, algunos ensayos observacionales fracasaron para encontrar indicios de beneficios con el té verde.9,10,11 En algún caso, sólo los estudios doble ciego controlados con placebo pueden probar un tratamiento efectivo y ninguno ha sido realizado en relación con el té verde y el cáncer o la prevención de la enfermedad cardiaca. (Para más información acerca de por qué son tan importantes los estudios doble ciego, vea ¿Por QuéLas Terapias ComplementariasDependen de los Estudios Doble Ciego?)

Los estudios preliminares sugieren que ciertos polifenoles del té verde pueden ayudar a prevenir el cáncer de piel si estos son aplicados directamente sobre la piel.12 Además, existe alguna evidencia de que los componentes del té verde pueden ayudar a proteger la piel del daño del sol.13,14,15 A diferencia de las preparaciones normales bloqueadoras del sol, el té verde no bloquea físicamente la luz ultravioleta. En vez de eso, éste parece proteger las células del daño. Debido a que éste funciona por medio de tan diferente mecanismo de acción, el té verde puede ofrecer beneficios sinérgicos si se combina con bloqueadores solares estándar.

Un pequeño ensayo doble ciego controlado por placebo encontró evidencia extremadamente débil de que el dulce masticable de té verde podría reducir la inflamación de las encías en personas con enfermedad periodontal (gingivitis).16

El té verde también ha sido propuesto como un medio de prevención para la enfermedad hepática, pero la evidencia para este uso permanece poco convincente.17

El té verde es algunas veces recomendado para la pérdida de peso, pero hay poca evidencia científica que la respalde para este uso.

Evidencia muy preliminar sugiere que el té negro, el cual es bastante similar pero no idéntico al té verde, puede ayudar a proteger contra la osteoporosis18 y puede ayudar a prevenir la aterosclerosis.19

Dosis

Los estudios sugieren que tres tazas de té verde diariamente proporcionan protección contra el cáncer. Sin embargo, debido a que no todos quieren tomarse el tiempo de tomar el té verde, los fabricantes han ofrecido extractos que pueden ser tomados en forma de pastillas. Una dosis típica es de 100 a 150 mg tres veces al día de un extracto estandarizado de té verde que contiene un 80% de polifenoles totales y un 50% de epigalocatequin gallate. Si estos extractos ofrecen algún beneficio es algo que todavía es desconocido.

Cuestiones de Seguridad

Como una bebida ampliamente consumida, el té verde está generalmente considerado como seguro. Este contiene cafeína, aunque a un nivel más bajo que el té negro o el café y además puede causar insomnio, nerviosismo y otros síntomas bien conocidos de la ingesta de cafeína. El té verde no debe ser dado a bebés o a niños pequeños.

Interacciones que Debería Saber

Si usted está tomando

  • Inhibidores MAO: La cafeína en el té verde puede causar serios problemas.
  • Coumadin (warfarina): Grandes dosis de té verde podrían interferir con su efectividad, debido a que el té verde contiene vitamina K, la cual directamente contrarresta la acción adelgazadora sanguínea de la coumadina.20

Referencias

1. Snow JM. Camellia sinensi (L.) Kuntze (Theaceae). J Botanical Medicine. 1995;Autumn:28 - 32.

2. Cao Y, Cao R. Angiogenesis inhibited by drinking tea [letter]. Nature. 1999;398:381.

3. Stoner GD, Mukhtar H. Polyphenols as cancer chemopreventive agents. J Cell BiochemSuppl. 1995;22:169 - 180.

4. Imai K, Suga K, Nakachi K. Cancer-preventive effects of drinking green tea among a Japanese population. Prev Med. 1997;26:769 - 775.

5. Imai K, Nakachi K. Cross sectional study of effects of drinking green tea on cardiovascular and liver diseases. BMJ. 1995;310:693 - 696.

6. Kono S, Shinchi K, Ikeda N, et al. Green tea consumption and serum lipid profiles: a cross-sectional study in northern Kyushu, Japan. Prev Med. 1992;21:526 - 531.

7. Tsubono Y, Tsugane S. Green tea intake in relation to serum lipid levels in middle-aged Japanese men and women. Ann Epidemiol. 1997;7:280 - 284.

8. van het Hof KH, de Boer HS, Wiseman SA, et al. Consumption of green or black tea does not increase resistance of low-density lipoprotein to oxidation in humans. Am J Clin Nutr. 1997;66:1125 - 1132.

9. Kohlmeier L, Weterings KGC, Steck S, et al. Tea and cancer prevention: an evaluation of the epidemiologic literature. Nutr Cancer. 1997;27:1 - 13.

10. Tsubono Y, Nishino Y, Komatsu S, et al. Green tea and the risk of gastric cancer in Japan. N Engl J Med. 2001;344:632 - 666.

11. Galanis DJ, Kolonel LN, Lee J, et al. Intakes of selected foods and beverages and the incidence of gastric cancer among the Japanese residents of Hawaii: a prospective study. Int J Epidemiol. 1998;27:173 - 180.

12. Katiyar SK, Ahmad N, Mukhtar H. Green tea and skin. Arch Dermatol. 2000;136:989 - 994.

13. Katiyar SK, Matsui MS, Elmets CA, et al.Polyphenolic antioxidant (-)-epigallocatechin-3-gallate from green tea reduces UVB-induced inflammatory responses and infiltration of leukocytes in human skin. Photochem Photobiol. 1999;69:148 - 153.

14. Katiyar SK, Elmets CA, Agarwal R, et al. Protection against ultraviolet-B radiation-induced local and systemic suppression of contact hypersensitivity and edema responses in C3H/HeN mice by green tea polyphenols. Photochem Photobiol. 1995;62:855 - 861.

15. Elmets CA, Singh D, Tubesing K, et al. Cutaneous photoprotection from ultraviolet injury by green tea polyphenols. J Am Acad Dermatol. 2001;44:425 - 432.

16. Krahwinkel T, Willershausen B. The effect of sugar-free green tea chew candies on the degree of inflammation of the gingiva. Eur J Med Res. 2000;5:463 - 467.

17. Imai K, Nakachi K. Cross sectional study of effects of drinking green tea on cardiovascular and liver diseases. BMJ. 1995;310:693 - 696.

18. Hegarty VM, May HM, Khaw KT. Tea drinking and bone mineral density in older women. Am J Clin Nutr. 2000;71:1003 - 1007.

19. Geleijnse JM, Launer LJ, Hofman A, et al. Tea flavonoids may protect against atherosclerosis: the Rotterdam Study. Arch Intern Med. 1999;159:2170 - 2174.

20. Taylor JR, Wilt VM. Probable antagonism of warfarin by green tea. Ann Pharmacother. 1999;33:426 - 428.

Ultima revisión March 2020 por EBSCO Medical Review Board Eric Hurwitz, DC