Intercambios
5.5 carnes muy magras; 2 grasas
Sugerencias para Acompañar: Espinacas Salteadas con Ajo
Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue 1 diente de ajo picado y cocine durante 1-2 minutos. Agregue 6 tazas de espinacas baby empacadas y saltee hasta que se ablanden. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sugerencias para Acompañar: Puré de Papas
Pele 2-3 papas Yukon gold medianas. Córtelas en cuartos, colóquelas en una olla mediana, y llénela con agua. Llévelas a punto de ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo, cúbralas, y hiérvalas a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que estén suaves cuando las pique con un tenedor. Retírelas del fuego y drene el agua. Separe las papas con un tenedor y después agregue 2 cucharadas de leche baja en grasa y 2 cucharadas de mantequilla. Use un utensilio para aplastar las papas o un procesador eléctrico para combinarlas hasta formar una mezcla cremosa. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sugerencias para Acompañar: Salsa de Arándanos
