Sopa Cannery RowAdaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institutes of Health, US Department of Health and Human Services Información Nutricional| Tamaño de Porción | 1 taza | | Calorías | 170 | | Grasa Total | 5 g | | Grasa Saturada | menos de 1 g | | Colesterol | 56 mg | | Sodio | 380 mg | | Potasio | 710 mg | | Carbohidratos Totales | 9 g | | Fibra Dietética | 3 g | | Proteínas | 22 mg |
Ingredientes y Preparación TOP| Ingredientes | Medidas |
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| Filetes de pescado variado (tales como el abadejo, perca, platija, bacalao, lenguado), cortados en cubitos de 1 pulgada. | 2 libras | | Aceite de oliva | 2 cucharadas | | Diente de ajo picado | 1 | | Zanahorias, cortadas en tiras delgadas | 3 | | Apio rebanado | 2 tazas | | Cebolla picada | ½ taza | | Pimientos verdes, picados | ¼ de taza | | Tomates enteros, cortados en trozos, con líquido | 1 lata (28 onzas) | | Jugo de almeja | 1 taza | | Tomillo seco, molido | ¼ de cucharadita | | Albahaca seca, molida | ¼ de cucharadita | | Pimienta negra | 1/8 de cucharadita | | Perejil fresco, molido | ¼ de taza |
- Instrucciones
- Caliente el aceite en una cacerola grande. Saltee el ajo, las zanahorias, la cebolla y el pimiento verde en aceite durante 3 minutos.
- Agregue los ingredientes restantes, excepto el perejil y el pescado. Tape y hierva a fuego lento durante 10 a 15 minutos o hasta que las verduras se sientan suaves al pincharlas con un tenedor.
- Agregue el pescado y el perejil. Hierva a fuego lento durante 5 a 10 minutos más o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente y se opaque. Sírvalo caliente.
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