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Brochetas de Res Asadas

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño de Porción	½ receta
Calorías	330
Grasa Total	21 g
Grasa Saturada	7 g
Sodio	397 mg
Carbohidratos Totales	11 g
Fibra Dietética	2.5 g
Proteínas	24 g

Porciones y Tiempos TOP

Porciones	2
Tiempo para Marinar	30 minutos a toda la noche

Ingredientes y Preparación TOP

Ingredientes	Medidas
Tapa de solomillo de res, cortada en cubitos de 1 a 2 pulgadas	½ libra
Salsa de soya baja en sodio	1 cucharada
Aceite de oliva	1 cucharada
Vinagre de vino de arroz	1 cucharada
Pimienta negra	½ cucharadita
Palillos para brocheta de bambú, remojados en agua durante al menos 20 minutos	4
Pimiento verde, cortado en cuadros de 1 a 2 pulgadas	1
Tomates cereza	8
Cebolla blanca pequeña, cortada aproximadamente en 8-10 trozos grandes	1

Instrucciones
En una bolsa de plástico hermética, mezcle la carne de res, la salsa de soya, el aceite, el vinagre y la pimienta. Deje marinar durante 30 minutos a toda la noche.
Precaliente la asadera a fuego alto (o bien, se podría utilizar una parrilla). Inserte los palillos para brocheta en la carne de res, el pimiento, los tomates y las piezas de cebolla.
Ase las brochetas durante 5-7 minutos o hasta que alcancen el grado deseado de cocción.

Intercambios
3 carnes magras; 1 grasa; 3 verduras

Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Verduras Mixta
Mezcle las verduras mixtas empaquetadas con verduras frescas y aderezo para ensalada.

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