Pollo Salteado con Castaña de Cajú
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
| Tamaño de Porción | ½ receta |
| Calorías | 296 |
| Grasa Total | 13 g |
| Grasa Saturada | 2 g |
| Sodio | 778 mg |
| Carbohidratos Totales | 15.5 g |
| Fibra Dietética | 2.5 g |
| Proteínas | 31.5 g |
Ingredientes y Preparación TOP
| Ingredientes | Medidas |
|---|
| Aceite de canola | 2 + 1 cucharaditas |
| Ajo picado | 1 diente |
| Pechuga de pollo, cortada en tiras pequeñas | ½ libra |
| Brócoli, cortado en ramitos pequeños | 1 taza |
| Guisantes, con los extremos recortados | ½ taza |
| Pimiento naranja, cortado en tiras | ½ (reserve la otra mitad para la Pasta Primavera) |
| Castañas de cajú | 2 cucharadas |
| Salsa Teriyaki | 2 cucharadas |
- Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén wok o en una sartén grande antiadherente sobre fuego medio. Agregue el pollo junto con el ajo y saltee hasta que se cuezan totalmente, aproximadamente 8-10 minutos. Lleve el pollo a un plato.
- Agregue una cucharadita adicional de aceite a la sartén wok e incremente el fuego a un nivel medio-alto. Agregue el brócoli, los tirabeques junto con el pimiento rojo y saltee durante 3-4 minutos. Disminuya el fuego a un nivel medio-bajo, agregue las castañas junto con el teriyaki y cocine durante otro minuto. Agregue el pollo a la sartén wok y revuelva para mezclarlo.
Intercambios
4 carnes muy magras; 2 grasas; 2 verduras; 1/3 almidón
Sugerencias para Acompañar: Arroz Integral