Adaptado de CooksAid.com
Tamaño de Porción | ¼ de receta |
Calorías | 224 |
Grasa Total | 4 g |
Grasa Saturada | 1 g |
Sodio | 534 mg |
Carbohidratos Totales | 37 g |
Fibra Dietética | 7.5 g |
Proteínas | 10 g |
Ingredientes | Medidas |
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Caldo de verduras bajo en sodio | 1 lata (14 onzas) |
Agua | 14 onzas |
Aceite de oliva | 1 cucharada |
Cebolla blanca pequeña, picada en pedazos finos | 1 |
Ajo picado | 2 dientes |
Zanahoria, pelada y rebanada finamente | 1 |
Tallo de apio, rebanado finamente | 1 |
Papa Yukon gold, pelada y cortada en cubos de ½ pulgada | 1 |
Tomillo seco | ¼ de cucharadita |
Perejil de hoja plana, picado | 2 cucharadas |
Sal | ½ cucharadita |
Pimienta recién molida al gusto | |
Tomates, sin semilla y picados | 2 |
Frijoles blancos (por ejemplo, frijoles cannelloni) enjuagados y drenados | 1 lata (14.5 onzas) |
Queso parmesano rallado, repartido | 4 cucharaditas |
Intercambios
5 verduras; 1 sustituto de carne muy magra; 1 grasa
Sugerencias para Acompañar: Ensalada Italiana "Casera"
Ponga por encima de las verduras mixtas italianas tomates, pepinos y zanahorias rebanados. Mezcle con el aderezo de vinagreta italiano (haga su propia combinación mezclando 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 1 cucharada de perejil fresco picado, 1 cucharadita de jugo de limón fresco, 1 diente de ajo picado y ½ cucharadita de tomillo seco).
Sugerencias para Acompañar: Pan Crujiente (Italiano o Francés)