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Pasta de Moño Con Salchichas y Verduras

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño de Porción	½ receta
Calorías	508
Grasa Total	25 g
Grasa Saturada	8 g
Sodio	818 mg
Carbohidratos Totales	55 g
Fibra Dietética	8 g
Proteínas	16 g

Porciones y Tiempos TOP

Porciones

Ingredientes y Preparación TOP

Ingredientes	Medidas
Pasta en forma de moño	4 onzas (aproximadamente 1 taza de pasta seca)
Aceite de oliva	2 cucharaditas
Diente de ajo, picado	1
Cebolla blanca pequeña, picada	1
Pimiento amarillo, picado	1
Salchicha de pollo estilo italiano o salchicha de pavo, sin envolturas	6 onzas
Tomates uva rojos	½ taza
Sal	½ cucharadita
Pimienta recién molida	½ cucharadita
Albahaca fresca, picada	2 cucharadas
Queso parmesano rallado	2 cucharadas

Instrucciones
Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa.
Caliente el aceite en una cacerola grande sobre fuego medio-alto. Agregue el ajo, la cebolla así como la pimienta y cocine durante 3-4 minutos.
Agregue la salchicha a la cacerola y cocine durante aproximadamente 5-6 minutos, desmenuzándola mientras se cuece.
Mezcle los tomates y cocine otros 5-6 minutos o hasta que los tomates se rompan.
Agregue la pasta, la sal y la pimienta a la cacerola y revuelva hasta que que todo quede mezclado.
Mezcle la albahaca, espolvoree el queso parmesano y sirva.

Intercambios
2 almidones; 1.5 carnes altas en grasa; 1.5 verduras; 1 grasa; 0.5 sustitutos de carne magra

Sugerencias para Acompañar: Ensalada Mixta

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