Imprimir | Búsqueda | Enviar a un amigo | Health Library Home

Fideos Asiáticos Con Berenjena

Adaptado de CooksAid.com

Información Nutricional

Tamaño de Porción	½ receta
Calorías	381
Grasa Total	10 g
Grasa Saturada	1 g
Sodio	283 mg
Carbohidratos Totales	63 g
Fibra Dietética	7.5 g
Proteínas	12 g

Porciones y Tiempos TOP

Porciones

Ingredientes y Preparación TOP

Ingredientes	Medidas
Fideos de huevo asiáticos	4 onzas
Chícharos, pelados	1 taza
Aceite de canola	1 cucharada
Berenjena, sin pelar y cortada en cubitos de ½ pulgada	½ (aproximadamente 2-3 tazas)
Champiñones Shiitake, con raíz y cortados en trozos grandes	4 onzas
Cebolletas, recortadas y rebanadas	4
Salsa hoisin	2 cucharadas
Jugo de1 lima
Jengibre molido	¼ de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto

Instrucciones
Cocine los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete (pero omita la grasa y la sal), agregando los chícharos durante el último minuto de cocción. Drene y ponga aparte.
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Agregue la berenjena, los champiñones así como las cebolletas y saltee durante 5-7 minutos hasta que se ablanden.
Bata en conjunto la salsa hoisin, el jugo de lima, el jengibre y la pimienta.
Revuelva los fideos con la mezcla de berenjena con champiñones y con el aderezo y sirva.

Intercambios
3 verduras; 2 almidones; 1.5 grasas

Sugerencias para Acompañar: Albóndigas de Verduras al Vapor
Prepare las albóndigas de verduras congeladas al vapor de acuerdo a las instrucciones del paquete.

EBSCO Information Services está acreditada por la URAC. URAC es una organización sin fines de lucro independiente de asistencia médica y acreditación dedicada a la promoción de asistencia médica de alta calidad a través de la acreditación, certificación y reconocimiento.

This content is reviewed regularly and is updated when new and relevant evidence is made available. This information is neither intended nor implied to be a substitute for professional medical advice. Always seek the advice of your physician or other qualified health provider prior to starting any new treatment or with questions regarding a medical condition.

Para enviar comentarios o sugerencias a nuestro equipo editorial respecto al contenido, por favor envía un correo electrónico a healthlibrarysupport@ebsco.com. Nuestro equipo de soporte de Health Library responderá a su solicitud dentro de 2 días hábiles.

Política de Privacidad | Política Editorial