Adaptado de CooksAid.com
| Tamaño por Porción | ½ receta |
| Calorías | 470 |
| Grasa Total | 31 g |
| Grasa Saturada | 14 g |
| Sodio | 632 mg |
| Carbohidratos Totales | 34 g |
| Fibra Dietética | 6 g |
| Proteínas | 16 g |
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Raíz de apio pelada y rebanada en trozos pequeños y delgados * | ½ taza |
| Zanahoria mediana pelada y rebanada | 1 |
| Camote grande pelado y picado | ½ |
| Papa Yukon dorada mediana lavada y rebanada | 1 |
| Zucchini cortado en rebanadas gruesas | ½ |
| Cebolla roja rebanada | ½ |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal Kosher | ¼ de cucharadita |
| Un poquito de pimienta recién molida | |
| Papel aluminio | |
| Queso de cabra (o sustituya con algún otro queso con mucho sabor, como el queso azul) | 4 onzas |
* Mientras más dura sea la verdura, debe cortarse más pequeña para que toda se cueza de manera uniforme.
Intercambios
2 verduras; 1.5 almidones; 3 grasas; 2 sustitutos medianos en grasa
Sugerencias para Acompañar: Pan Crujiente