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Pez Dorado con Cubierta de Castaña de Cajú

Adaptado de CooksAid.com

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Información Nutricional

Tamaño de Porción½ receta
Calorías245
Grasa Total9.5 g
Grasa Saturada2 g
Sodio440 mg
Carbohidratos Totales5 g
Fibra Dietética0.5 g
Proteínas35 g
 

Porciones y Tiempos    TOP

Porciones2
 

Ingredientes y Preparación    TOP

IngredientesMedidas
Castañas de cajú¼ de taza
Sal¼ de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Pez dorado2 filetes (de 6 onzas)
Aceite de oliva2 cucharaditas
  1. Instrucciones
  2. Muela las nueces en un pequeño procesador de alimentos o licuadora (o bien, puede machacarlos con una cuchara de madera o mazo en una bolsa de plástico) en una consistencia similar a las migajas de pan. Esparza las nueces molidas en un plato.
  3. Espolvoree con sal y pimienta al pescado, después cubra uniformemente con las nueces molidas ambos lados.
  4. Caliente aceite en un sartén grande sobre fuego medio a medio-alto. Agregue el pez dorado en la sartén y cocine hasta que se cueza (el pescado se desmenuzará fácilmente con un tenedor cuando se cueza), aproximadamente 4 minutos de cada lado.

Intercambios
5 carnes muy magras; 2 grasas

Sugerencias para Acompañar: Arroz Salvaje
Prepare el arroz salvaje como se indica en el paquete.

Sugerencias para Acompañar: Mezcla de Verduras
Prepare la mezcla de verduras como se indica en el paquete.

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